O MELHOR ALFAJOR DA SUA VIDA!

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Escrito por: Valentina Dal Vesco e Yohana Vedi

Fonte: Tribuna, 2026

Para obter sucesso na receita, sugere-se que o passo a passo seja seguido adequadamente, incluindo as dicas. Assim, você terá alfajores deliciosos!

Ingredientes: doce de leite, bolachas (que, nesse caso, serão caseiras) e chocolate de sua preferência.

Ingredientes das bolachas:

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente

• 1 ovo

• 2 gemas

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 4 colheres (sopa) de mel

• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

• meia colher (sopa) de bicarbonato de sódio

• meia colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Massa das bolachas caseiras:

1. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Depois disso, adicione o ovo e as gemas e bata novamente.

2. Separadamente, misture a farinha, o mel, o bicarbonato, o fermento em pó e a essência de baunilha. Depois, junte essa mistura à mistura da manteiga.

3. Com as mãos, mexa a massa até ficar com aspecto macio e liso. Em seguida, deixe-a descansando por 30 minutos.

4. Após isso, abra a massa com um rolo entre dois plásticos-filme, deixando-a com a espessura desejada, que não seja muito grossa nem muito fina.

5. Corte a massa aberta em círculos de tamanhos iguais. Quanto mais aberta ela estiver, mais bolachas renderá.

6. Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, organize as bolachas.

7. Asse a 180 °C (com o forno já pré-aquecido), por 8 minutos, sem que a bolacha doure muito.

8. Retire do forno e deixe esfriar.

Montagem do alfajor:

Passe uma camada de doce de leite (quantidade a gosto) entre duas bolachas. Em seguida, banhe-as no chocolate ao leite, amargo ou branco.

Por fim, gele os alfajores ou deixe-os secar. Depois de prontos, é só aproveitar e saborear sua receita deliciosa!